Ramonville Saint Agne (31000) - [ Tous-publics ] - CYCLE ALIMENTATION Quelles sont les conditions de notre autonomie alimentaire ? Par Christian Rémésy, Nutritionniste, directeur de recherche à l?Inra Mardi 11 avril 2006 à partir de 19h30 Question abrupte et étrange pour les urbains (et même les rurbains) des pays développés. Quelle question ! L?abondance de nos marchés, de nos hyper et super nous le démontre jour après jour : nous vivons l?ère de l?abondance ! Or, à bien y regarder, et en cela les crises aiguisent les regards, notre abondance est bien fragile. Mouvements sociaux dans les transports, hausses du prix du pétrole : fruits et légumes arrivent cahin-caha des pays du sud : Maroc, Andalousie ; épidémies, épizooties font découvrir que le b?uf est une vache élevée en Allemagne, en Angleterre notamment de farines anglaises, que les poulets peuvent venir d?Egypte, du Brésil, de Hongrie, que les foies gras ont plus de chance d?être hongrois que gersois. Les regards s?aiguisent pour se rendre compte que les zones maraîchères ont été loties, que l?agriculture vivrière a quasiment disparu de nos contrées. Alors on peut se demander si la mondialisation de la production agroalimentaire est réversible. Christian Rémésy, dans ce contexte soulève deux axes de réflexion, deux conditions : que l?agriculture se réapproprie la production alimentaire et que ce mouvement s?accompagne d?une conscientisation du consommateur qui retrouve des gestes essentiels, du respect de saisons à une gestion équilibrée de l?alimentation pour sa santé. Christian Rémézy, fils d?agriculteur, entre à l?Inra comme une continuité du métier d?agriculteur. Il participe à la transformation productiviste de l?agriculture, puis, critique de l??uvre accomplie, il s?oriente vers des recherches destinées à évaluer le rôle clé de l?alimentation dans le maintien de la santé, notamment les produits végétaux. Il est l?auteur de Que mangerons-nous demain ? (Odile Jacob, 2005), Alimentation et santé (Flammarion, 1994) et de Les bonnes calories (Flammarion 1996). SUR SCENE : Ecole de Musique de la rue Avec Alex Moreu y los ranas GUIDE PRATIQUE Les rencontres ont lieu aux Marins d?eau douce, Parc Technologique du Canal à Ramonville (31). Entrée libre et gratuite. Buffet à partir de 19h15 - 9 euros. Réservation obligatoire 20h00, tirage de la Roue de la Science 20h40, ouverture musicale 21h00, intervention de l'invité suivi du débat 23h15, concert, carte blanche...
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